3月21日—23日，我校校长助理贺建华教授和园艺园林学院刘仲华教授、科技处伍小松副处长、动科院张彬教授、方热军教授、黄兴国教授、陈立祥、陈清华、曹满湖、肖定福、符晨星、动医院刘湘新教授、食科院王远亮教授、刘霞等14位老师在日本鹿儿岛大学参加了2016年食品健康国际会议。会议由鹿儿岛大学教授、湖南农业大学“百人计划”和“1515”学术领军人才侯德兴教授担任主席。本次会议旨在挖掘食品对于健康的作用，关注食品原材料生产、加工、功能、安全性与人类健康，主要议题包括：功能性植物提取物、功能性食品与人类健康、功能性食品的后加工技术、功能性食品和疾病预防、以动植物为原料的功能性食品的生产、全球粮食和食品安全等。我校贺建华教授主持了一场会议，并做了 “植物提取物对动物健康养殖的作用”的特邀报告，刘仲华教授做了“黑茶化学物质组学与降脂减肥作用机制研究”的特邀报告，王远亮教授做了“中国传统醋——湘西香醋对秀丽隐杆线虫的影响及其发酵生物学”的报告。方热军教授、伍小松副处长、刘霞、肖定福、符晨星等老师以海报形式展示了研究成果，且肖定福老师的论文海报获得大会优秀奖。会议期间代表团听取了40余场学术报告，观看了20余个墙报，并针对会议议题展开学术交流。通过本次会议，代表团与来自世界各国的参会代表学习和交流了研究成果、研究思路和研究方法，开阔了功能性动植物提取物的研究视野、更新了通过研究功能性食品改善人类健康的新观念、拓展了天然成份分子机制研究的新思路。会后，在侯德兴教授的陪同下，代表团参观了侯教授实验室、动物试验场和鹿儿岛大学，并与侯教授研究团队进行了科技交流。
同时，经食品健康国际会务委员商量，下届食品健康国际会议由我校承办，将于2017年10月在长沙举行。
 
 
                                           作者：肖定福  符晨星
                                           来源：动科院